Пређи на главни садржај

Masti u ishrani ♡



Masti iliti lipidi predstavljaju jedinjenja koja su od velikog značaja za čoveka. U ishrani pripada grupi makronutrijenata gde još spadaju i proteini i ugljeni hidrati.
Masti mogu da se podele na zasićene i nezasićene i igraju zaštitnu ulogu u našem organizmu,učestvuju u produkciji hormona,služe za prenošenje ćelijskih signala,pružaju energiju i daju pun ukus hrani.
Pošto se dele u dve grupe,važno je znati osnovne razlike među njima.

Zasićene masti - Namirnice koje sadrže ove masti su životinjskog porekla. U ovu grupu takođe spada kokosovo ulje koje je rezistentno na visokim temperaturama i s toga ga preporučujem za prženje hrane,jer i ja to praktikujem. Zasićene masti su prozvane za loše masti jer je dokazano da povoljno utiču na razvoj kardio-vaskularnih oboljenja,mada,kada bi se ljudi okrenuli i ka zasićenim mastima na primer iz ribe i unosili je par puta nedeljno,mislim da bi se postigao balans između ove dve kategorije masti i ishod bi bio bolji. Ljudi,generalno,jako preteruju sa zasićenim mastima u odnosu na to što su fizički veoma statični i nemaju gotovo nikakvu aktivnost,retko šetaju,svuda idu kolima,brzo žive..
Veći problem ipak izazivaju trans masti koje su danas strašno rasprostranjene. Trans masti nastaju hidrogenizacijom odnosno grejanjem tečnog biljnog ulja uz prisustvo gasnog hidrogena a dodaju se u mesne prerađevine,čipseve,slatkiše i drugu prženu nezdravu hranu koja se danas konzumira u velikim količinama. Ove masti ne treba konzumirati jer stvaraju karcinom,podiže nivo lošeg holesterola u krvi,dovodi do moždanog udara,do dijabetesa.

Nezasićene masti - Podeljene su na mononezasićene i polinezasićene.
Mononezasićene masne kiseline nalaze se u orašastim plodovima (badem,kikiriki,orah,lešnik) kao i u maslinovom ulju.
U polinezasićene ubrajaju se semenke lana,riba,čia semenke itd.
U ovu kategoriju se svrstavaju omega 3 i omega 6 masne kiseline koje telo ne može samo na produkuje već nadoknađuje iz hrane. Ove masne kiseline su zdrave i pomažu da se reguliše višak lošeg holesterola,poboljšavaju vid,rad srca i mozga,čiste organizam od slobodnih radikala.
Izvori: riba,laneno seme i laneno ulje,orasi,maslinovo ulje itd.

Zašto su nam bitne masti?
Masti su ranijih godina bile zabranjene jer su ljudi u razvijenijim državama (SAD) počeli jako da se goje i da oboljevaju. S toga,bile su zakonom zabranjene sve masti,što je naravno pogrešno. Problem su im pravile trans masti i zasićene masti u ogromnim količinama! Nezasićene masti su dobre po nas a čak su pogodne da se konzumiraju u većoj meri dok se drže dijete jer ZDRAVA MAST TOPI MAST. Masti su korisnije čak i od ugljenih hidrata jer za razliku od njih ne igraju se sa insulinom i mogu koristiti kao izvor energije.
Uvek birajte zdrave masti kako biste i vi bili zdravi :)


Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Primer jelovnika na rotaciji ugljenih hidrata ♡

Ovaj način ishrane je jedan od najpopularnijih u fitnes svetu. O njemu sam pisala ovde ROTACIJA UGLJENIH HIDRATA  a danas želim da dam par predloga za jelovnik na rotaciji ugljenih hidrata. Primer jelovnika za manji unos u.h. Doručak: jaja, nemasni sir, krastavci, semenke bundeve Užina: voćka Ručak: meso, pirinač, salata Užina: protein, Ella sir, orašasti plodovi Večera: riba, što više salate, orašasti plodovi Primer jelovnika za srednji unos u.h. Doručak: ovas, maline, protein, orašasto Užina: proteinska pločica Ručak: meso, povrće, salata, krompir Užina: Ella i orašasto Večera: jaja, posni sir, puno salate Primer jelovnika za visok unos u.h. Doručak: ovsena kaša, protein, voćka Užina: smoothie (ne previše voća) Ručak: meso, integralni hleb, puno salate, grilovano povrće Užina: orašasto Večera: meso, povrće, salata, batat *Želim da napomenem da je ovo neki okvir i ono kako bih ja sastavila jelovnik. Nešto što je univerzalno ne znači da će svima odgovarati
Постави коментар
Прикажи све

Da li ste čuli za astaksantin? ♡

Astaksantin je prirodni antioksidans dobijen iz algi, čiji učinak se pokazao jako dobro. Ovaj antioksidans jači je i od C vitamina, kao i od E vitamina, beta-karotena i drugih bitnih elemenata za naše životne funkcije. Ovaj prirodni suplement kompanije Oriflame štiti naše ćelije od slobodnih radikala koji su svuda oko nas, u vodi, u vazduhu, u hrani. Ove kapsulice štitiće vas od jakog sunca, sprečiće alergijske reakcije, kožu će vam učiniti lepšom. Takođe, dobar je i protiv upalnih procesa kod sportista. Astaksantin, za razliku od većine drugih antioksidanasa, zahvaljujući svojoj jedinstvenoj molekularnoj strukturi dospeva čak i do mozga i očiju i tamo ispoljava antioksidansno dejstvo .  Dokazano je da je poželjno koristiti iz više razloga ovaj supement i s toga ga i ja preporučujem. Osećaćete se odmornije,zdravije,imaćete više energije i blistaviju kožu. Lakše ćete pregurati prehlade,upale itd. MOJE ISKUSTVO Iz ličnog iskustva mogu da kažem da se vidno lošije osećam kada p
Постави коментар
Прикажи све

Saveti za brže topljenje masti ♡

Mnogo puta sam čula tezu da treba potpuno izbaciti ugljene hidrate iz jelovnika, a takođe sam tu priču čula i za masti. Ovakve rigorozne i nepravilne dijete su bile aktuelne 80-ih, 90-ih godina kada su ljudi mislili da čine ono što je najbolje za skidanje masnog tkiva. Istraživanja su pokazala da ne treba izbacivati nijedan od makronutrijenata (  O njima sam pisala OVDE  ) već da treba samo pametno odmeriti koliko čega treba unositi. Na primer, ugljene hidrate nikako ne izbacivati iz ishrane već unositi njegove najzdravije izvore kao što je svo povrće koje raste iznad zemlje. Dozvoljeni su skrobni ugljeni hidrati (krompir,pirinač) i šećeri iz voća ali u ograničenim količinama, recimo ujutru za doručak voćke, oko treninga ovas i za ručak 1/4 tanjira pirinča. Pošto treba smanjiti ugljene hidrate,isto tako treba da povećamo unos zdravih masti: avokado, maslinovo ulje, riba, orašasti plodovi itd. Masti, za razliku od ugljenih hidrata, ne podižu nivo insulina u krvi s toga ne p
Постави коментар
Прикажи све

Fitness pravila ♡

Za vežbače i za one koji to nisu a žele da postanu,za sve one koji paze na ishranu ili tek žele da počnu sa tim,dajem nekoliko fitness 'pravila' u vezi ishrane. 1. Jedite više obroka u danu - Svako ko vežba trebao bi jesti u skladu sa tim jer tokom treninga telo dolazi u stanje stresa i valja ga nakon njega oporaviti. Pet do šest obroka dnevno je sasvim u redu,dakle tri glavna obroka i 2,3 užine. 2. Ugljeni hidrati samo u prvom delu dana - Ovo je veoma bitno za one koji žele da smanje procenat masti u svom organizmu. Ugljeni hidrati su vid energije,a ona nam nije neophodna uveče i pred san,s toga ovaj tip namirnica treba jesti prepodne i oko treninga. U suprotnom,mogu se pretvoriti u masno tkivo. 3. Proteine treba jesti u većoj meri - S proteinima teško da ćete preterati ako vežbate. Njih treba konzumirati u svakom obroku,s tim što su najbitniji nakon treninga kao i uveče kada ne treba da jedemo ugljene hidrate. Dakle proteini i neka salatica - idealna večera.
Постави коментар
Прикажи све

Fitness Witness PLAN ISHRANE ♡

Dugo sam razmišljala da li da pravim jelovnike za svakoga ko mi se javi i odlučila sam da bih mogla to da praktikujem i počnem sa prvim online klijentima. Do sada sam pravila jelovnike ljudima koji su ulazili u Wellness by Oriflame program (sa kojima sam uživo imala merenja,konsultacije oko jelovnika) i tu sam se pokazala kao neko ko ume da pomogne pri gubljenju ili dobijanju na kilaži. Imam zadovoljne klijente i to me mnogo usrećuje. Takođe, zadovoljna sam i činjenicom da su mnogi prevazišli tu barijeru da nešto pitaju i da se upuste u proces i priznaju sebi da ipak nisu zadovoljni trenutnim stanjem. Kao što već možda znate, završila sam obuku u ovoj oblasti kod nutricioniste u Novom Sadu. Za ishranu sam se zainteresovala pre dve i po godine i tada sam počela da proširujem svoje znanje i da ga primenjujem na sebi a kasnije i na drugima. VAŽNE INFORMACIJE O PLANU ISHRANE ♡ Plan ishrane je za svako lice personalizovan , što znači da je u skladu sa željama i potrebama klijenta
Постави коментар
Прикажи све